| מועדון הקצינים של ג'ירף | |01 פברואר 2010 המלצות הצעות והערות |
|
זה המקום שלכם להתבטא בנוגע למועדון הקצינים של ג'ירף - מסעדת הדגל שלנו שברחוב הארבעה בתל אביב. תגובות, הצעות, הערות, הארות ואפילו תלונות יתקבלו בברכה. אנחנו לא מבטיחים לפרסם את הכול אבל נשתדל מאוד להתייחס להכול אז אנא השתמשו בכתובת האימייל האמיתית שלכם כדי שנוכל ליצור אתכם קשר. בכל מקרה, נשמח מאוד לשמוע מה יש לכם לומר.
|
תגובות
מכורה מכורה למסעדה! נהנת כל פעם! אבל ממש ממש מתחננת למתכון של החמוצים שאתם מגישים...הריי זה לא מנה בתשלום אז אולי תסכימו הפעם? לקוחה קבועה ונחמדה :) מבטיחה לחזור גם אחריי שיהיה לי את המתכון ;)
ג'ירף עונים: היי שימרית ותודה על ההודעה. אנחנו לא משחררים את המתכון המדויק אבל יש בהם - מלבד הירקות - חומץ, מים, מלח וסוכר... תעשי כמה נסיונות ובטוח יצא לך משהו :)
להגיבעוד לא אכלתי אצלכם ראיתי את השף / בעלים ציון מכין מתכונים שלכם בטלוויזיה ,
להגיבוקיבלתי תיאבון , מקווה לבקר ממש בקרוב
ממליצה בחום למי שטרם היה...
להגיבחגיגה קולונרית אוכל טרי, מנות מדויקות וטעימות, תפריט מגוון וצוות מלצרים זריז ואדיב אין כמוכם.....
אני ובן זוגי מבקרים לא מעט במועדון הקצינים, תמיד האוכל טעים ומגוון והשירות במסעדה מצויין. אתמול הגענו למסעדה ואני נמצאת עכשיו בתהליך של גמילה מגלוטן וסוכר... לא היה לי פשוט למצוא מנה... אך להפתעתי ניגש אלינו בחור בשם ציון (כנראה השף או מנהל המסעדה) והרכיב במיוחד בשבילי מנה של ירקות מוקפצים עם בקר- כשהרוטב ללא גלוטן וסוכר. אז קודם כל תודה רבה על הנכונות והיחס האישי- כל הכבוד!!! ודבר שני- בקשה קטנה אם אפשר לתת לי טיפים איך להכין מוקפץ עם רוטה טעים שכזה...
להגיבושוב תודה וישר כח
היום ביקרתי במקום לראשונה
להגיבוכפי שכתבתי כעת בפייסבוק בהחלט אבקר שוב!
היה נפלאאאאאאאאאאאא אאאאאאא
היה טעייייייייייייי יייייייייים
אמנם זמן ההמתנה היה ארוך, כנראה מפאת
שעת הצהריים, אבל היה שווה להמתין . . . .
כעת גם גליתי שיש אצלכם משלוחים...
ושמחתי מאוד.
תודה, להתראות והמשיכו כך
בברכה חמה
היי מקום מדהים אכלתי עם חברים ביום הולדת שלי ונהנו מאוד מלצריות חייכניות ושפים שנראה שיודעים מה הם עושים צהצ'אזה מדהימה ורציתי לדעת אם אפשר לקבל את המתכון
ג'ירף עונים: שלום אורן ותודה על המחמאות. מדובר במתכון שאנחנו לא משחררים. אבל יש גולשים חרוצים בכל מיני מקומות ברשת שהצליחו לשחזר את המנה במידה כזו או אחרת של הצלחה...
להגיבשמעתי שאתם עושים את הקינוחים, רציתי לדעת מה נדרש על מנת להיות חלק מהצוות הקונדטוריה אצלכם, מה את מחפשים, תעודות מבתי ספר בארץ, מחו''ל?
ג'ירף עונים: היי אבי. אנחנו מחפשים אנשים טובים. תעודות פחות מעניינות אותנו. אני לא יודע אם אנחנו מחפשים ברגע זה, אבל שלח קורות חיים ל- atar
giraffe.co.il ואעביר למי שצריך. תודה
להגיבאפשר לדעת איך מכינים את הרוטב בקיסרית החדשה? האם זה מורכב משמן סויה, סויה וחמאת בוטנים?
ג'ירף עונים: לא מגלים :) אבל אין בו חמאת בוטנים...
להגיבמסעדה נהדרת. אני מאוד אוהבת לשבת בה עם המשפחה ועם חברים. היחס תמיד נהדר והאוכל מוגש במהירות. עם זאת, הייתי רוצה להפנות לתשומת ליבכם - המבחר לצמחונים מאוד קטן ומוגבל. אשמח אם בעתיד תוכלו להתייחס לכך. בנוסף, חשוב לי לציין כי הגמישות שלכם במנות היא מוגבלת מאוד. בסניף הרצליה, ביקשתי להוריד את הבשר מהנודלס ולהוסיף במקום ירקות אך נעניתי בשלילה. אשמח אם תוכלו לקחת את זה לתשומת ליבכם (-:
להגיבולקינוח - האם אתם מתכננים לפתוח סניפים חדשים בקרוב? מחכים לכם באזור כפר סבא בכליון עיניים!
חגגנו יום הולדת אצלכם אתמול בחדר הפרטי ונהנינו מאד. יש סיכוי לקבל את המתכון של הביפ רייס נודלס? טעים!!!
ג'ירף עונים: היי אילנה ותודה על המחמאות. מדובר במתכון שאנחנו עדיין לא מוכנים רגשית לשחרר :)
להגיבאיך אני יודע עם הקארי שלכם, אתם בטח לא תאמרו לי את החברה, אם ארצה לרכוש, אבל מצד שני מה גורם לצבע האדום המובאק ב-קארי, היכול להיות צבע מאכל אדום? אם כי אני משער שזה לא צבע מאכל
ג'ירף עונים: שלום אבי! הצבע האדום במשחת קארי אדום תאילנדי מגיע מפלפלים חריפים טחונים. זה גם מה שהופך אותה למאוד חריפה. תוכל למצוא מוצרים של כמה וכמה יצרנים בחנויות שמתמחות במוצרים מהמזרח הרחוק.
להגיבאני מתה על האוכל שלכם ולא תמיד יוצא לי להגיע למסעדה ואני רוצה משלוחים ואף מסעדה משום מה לא מגיעה לכתובת שלי בת"א, אבל לרחוב מקביל בגבעתיים כן (מרחק של 20 דעדים) ואתם לא מוכנים לבוא, מתי יהיה כיסוי גם לבית שלי??
ג'ירף עונים: היי נעמה. מה הכתובת? נבדוק שוב מה אפשר לעשות
להגיבהורדת המנה האפגנית מהתפריט היא לא פחות מעוול ללקוחות הוותיקים של המסעדה. אני מקווה שתתעשתו ותחזירו אותה או מנה דומה לה לתפריט. לקוחות ותיקים ונאמנים שלכם לא יסתפקו בהבטחות של המלצריות ל"רענון התפריט" בעוד שאתם יורים לעצמכם ברגל ומפסיקים להכין מנות דגל. חבל.
ג'ירף עונים: היי רם ותודה על ההודעה. אנחנו מבינים שאתה מחבב את המנה האפגאנית אבל לא צריך לקחת את זה אישית. אנחנו מעדכנים תפריטים כל הזמן. בכדי שמנות חדשות יכנסו אחרות צריכות לפנות את מקומן ונכון להיום החלטנו שהאפגאנית תפנה את מקומה בתפריט המועדון למנות חדשות. אם אתה עדיין מכור לאפגנית - ואפשר להבין את זה - אתה עדיין יכול למצוא אותה בתפריטים של אבן גבירול ורמת החי"ל, בין היתר.
להגיבבהחלט כך אעשה. מצפה למנות החדשות.
אהלן אהלן , מתי אתם מתכוונים לפתוח מסעדה בירושלים עד אילת הגעתם... איך דילגתם על הבירה שלכם כך ??? מחכים בקוצר רוח ואהבה :)
ג'ירף עונים: עדיין אין שום דבר קונקרטי, אבל בהחלט עין לציון צופיה :) אם יבשילו התנאים - זה יקרה.
להגיבלמה אי אפשר להזמין ממועדון הקצינים??
ג'ירף עונים: המסעדה עדיין לא ערוכה לקבל הזמנות מהאתר אבל הם שמחים לקבל הזמנות טלפוניות
להגיביש מצב בעתיד תעלו תמונות מהמטבח כדי לראות את המתרחש כמו שנעשה "על קצה המזלג" אצל מה שעשיתם בפתיחה הראשונה של הסניף בראשון- לציון. תודה
להגיבמי יכול לקבל רישות שלא עובד גי'רף להכנס ולראות מה הם עושים, למה שיכניסו אותי לפנים אם איני עובד שם לצורך העניין?
ג'ירף עונים: לא צריך להכניס אותך. ברוב מסעדות הג'ירף (חוץ מבמועדון בו הווקים פנימיים וראשון לציון בה הם חיצוניים אבל מופרדים מחלל המסעדה בזכוכית) הווקים של ג'ירף הם במטבח פתוח מול עיני הסועדים. אין בעיה לשבת על הבר שמולם ולראות בדיוק מה עושים הטבחים.
להגיבמאוד אוהבת אתכם האוכל תמיד מצויין גם במשלוח וגם במסעדה, אבל חייבת לציין לשבח את הסניף באילת שכ"כ הוקל לי לשמוע שיש אתכם גם באילת ואחרי שטעמתי - פשוט מצויין! הכי טעים מכל הסניפים שבדקתי! אבל זה פעם בשנה אולי, וגם הסניף ברמת החייל שהוא ה"קבוע" שלנו טעים מאוד
להגיבאם אפשר לדעת איך עושים את המנה "הפילפינית החריפה", אשר החלב קוקוס מצומצם ברמה שלא רואים אותו במנה, תודה רבה מה עוד המרכיבים במנה תודה רבה
ג'ירף עונים: בבקשה. הנה המתכון כפי שהתפרסם בוואלה! לפני כמה חודשים. ספר איך יצא...
להגיבמה נותן את הטעם למנה , בעיקר, אם המלח זה חצי כפית רק ה"מחית קארי" אם אני רוצה לעשות עם קארי וינדלו אפשר לנסות?
הבעיה שלי שאיני מצליח לצמצם כמו שצמצמתם במסעדה את המנה.
ג'ירף עונים: הדבר המשמעותי בבישול בווק הוא לא הווק עצמו אלא הלהבה שמאפשרת בישול מהיר יותר, וגם צימצום. יכול להיות שזו הבעיה שאתה נתקל בה. אתה מוזמן לבוא לכל אחת ממסעדות הג'ירף (לא כולל המועדון בו הווקים פנימיים), לשבת מול הטבחים, ולראות איך עושים את זה. אם אתה יודע סינית, אתה מוזמן גם לשאול שאלות :) לגבי הקארי - אנחנו משתמשים בקארי אדום תאילנדי ו-וינדאלו הוא קארי הודי מגואה. כך שהטעמים יהיו אחרים אבל עדיין נשמע מעניין.
אנחנו מתים על האוכל, השירות והמקצוענות שלכם. והכי הרבה, על הסושי הטעים שלכם. :)
להגיבאיך קוראים למארחת שלכם עם המשקפיים וקארה השחור? צריכים לשים אותה בפרסומת למסעדה
להגיבניר , שמה של המארחת הינה רעות!!! כשמה כן היא חברותית ומסבירה פנים. אמשיך ואוסיף שמקווה שהמסעדה מוקירה אותה.
הגיע הזמן באמת שתתחילו לעשות משלוחים!!!!
להגיבאיזה כיף!!!
שמעתי שאתם פותחים משלוחים,זה נכון???
להגיבאם כן זה מטורף...כ"כ קיוויתי שיגיע היום שנוכל להזמין את האוכל המעולה שלכם גם הביתה!
אז אם כבר התחלתם לחשוף סודות מקצועיים, מישהו במטבח שלכם מוכן לגלות איך מכינים רוטב פסטו מאלזי עם חלב קוקוס?
ג'ירף עונים: לקח לנו קצת זמן להחליט אבל אנחנו מוכנים :) המתכון מתבסס על הפסטו האיטלקי אבל כשחלק מהבזיליקום מוחלף בכוסברה, הצנובר מוחלף בבוטנים, לשום מוסיפי קצת ג'ינג'ר ולא מוסיפים שמן זית. בפסטו עצמו אין חלב קוקוס אבל אפשר להוסיף קצת בשלב שמערבבים את הפסטו עם אטריות בווק. כדאי גם לתבל ברוטב דגים תאילנדי או סויה. אם אתה מכין נשמח לתמונה...
להגיבמקום 10 ואוכל מעולה אנחנו מירושלים ופעם בחודש מבקרים מנות טובות ואווירה איכותית רק ביום שישי צריך מוזיקה יותר שקטה . תמיד נחזור המלצרים מקסימים שרות מעולה תודה
להגיבאני חייב לציין שאנוכי לקוח שסועד בקביעות במועדון..ותמיד טורח אפילו להזמין מקום מראש...בחודשים האחרונים..ישנה בחורה שעונה לטלפון {נראה לי ששמה סימה}. שהיא כ"כ אדיבה..משעשעת..שגורמת לי לצחוק עד דמעות כל פעם מחדש... היא פשוט עושה לי חשק להזמין מקום כמעט כל יום.
להגיבהמקום הכי טוב בעיר!
להגיבאחלה אווירה, בר פצצה ומלצרים מקצועיים, חייכנים ומקסימים
בהחלט נבוא שוב!!!
מקום נהדר עם אווירה איכותית בערב! המנה הטובה ביותר היא ללא ספק האיטריות השחורות עם בשר הסרטנים. אשמח מאוד לקבל את המתכון למעדן הזה. תודה!
ג'ירף עונים: אין שום בעיה - אם אתה צולח את המתכון הזה בבית אתה גיבור. לוקחים אטריות ביצים טריות שהוכנו עם דיו של דיונונים (יש בכל בית) ומטגנים על להבת ווק עם בשר סרטנים טריים, ציר סרטנים אמיתי, מעט צ'ילי, שמן זית ומעט סויה. בהצלחה!
להגיבמעולה!
תודה רבה.
מקום מעולה. כל מה שטוב בג'ירף באווירה יותר נינוחה. אהבתי!
להגיב